viernes, 18 octubre 2019, 01:53
Martes, 30 Julio 2013 06:14

Coppelia: El extraño caso de los casquitos de chocolate (+ Fotos y Video)

Escrito por  Cinthya Cabrera Tejera, especial de Cubasí
Valora este artículo
(163 votos)

Valdría la pena convocar a una reunión a personajes tan célebres como Sherlock Holmes, Jessika Fletcher, e incluso a David Copperfield para intentar resolver el misterio de las ¿bolas? de helado en Coppelia.

Fotos y Video: Hansell Oro Oro

Tras la pista de la disminución de las raciones, fuimos a la famosa Catedral del Helado, en la esquina habanera de 23 y L. Allí, la tradicional y siempre entrañable enorme fila de personas. Pero sin cola, el Copelia no es Coppelia. El menú aseguraba los sabores de vainilla, naranja piña, ¡chocolate!, además del tiramisú para acompañar.

 

Cerca de una hora estuvimos disfrutando de la espera, mirando la avenida, el Habana Libre, la Rampa… intercambiando con aquellos que habían decidido refrescar su mediodía con un helado, escuchando los pregones de los cuentapropistas que venden afuera las galletas de sabores, tabaquitos y dulces que no hay adentro.

 

Finalmente, avanzamos. Nos aguardaba alrededor de otra hora de espera para llegar a los salones ubicados arriba.

 

bolashuecascoppelia

Pero ya estábamos en el terreno, dispuestos a intentar responder por qué el diámetro de las bolas de helado se ha reducido a la mitad. Para ello, pretendíamos filmar, en una de las canchas, a los trabajadores distribuyendo los pedidos.

 

Nos dirigimos a hablar con el encargado de esa área, le planteamos nuestro interés y el móvil de nuestra investigación periodística y –por demás- cuasi detectivesca.

 

          No, no, no. Para eso tienen que ir a la dirección.

 

Filmar: palabra mágica equivalente, en muchas instituciones, a «ciérrate, sésamo».

 

Con optimismo subimos a las oficinas administrativas. Nos fue imposible intercambiar con el director, pues este se encontraba en una reunión. Mi esperanza aún me grita que podría tratarse de un acalorado debate para resolver el problema de la dichosa disminución de las bolas. En fin, quedamos en manos de la secretaria:

 

       — No, no, no. Aquí no se puede filmar ni tirar fotos ni nada. Para eso tienen que traer una carta del gobierno provincial.

 

bolashuecascoppeliahabana

Entonces pensé en Tomás Gutiérrez Alea corriendo con papeles, autorizaciones y firmas para poder grabar ciertas escenas de Fresa y Chocolate.

 

Fue como estar en una catedral solemne y no en una heladería cuya razón de ser es servir y complacer a quienes la visitan.

 

Como dice Buena Fe, la sospecha corroe la cabeza. ¿Acaso las bolas del helado de Coppelia no son de interés público? Si se cumplen todas las normas y regulaciones establecidas, ¿qué problema puede haber en comprobarlo? ¿Qué daño causa filmar? ¿O es que tal vez la eficiencia solo sale a relucir cuando son avisados controles e inspecciones?

 

Si el periodismo ha sido llamado a ocupar el papel mucho más activo que le corresponde en la sociedad cubana actual, ¿hasta qué punto es legítimo que una institución gastronómica mutile el derecho a la información, insisto, pública?

 

En su artículo La actualización del modelo en la prensa: el periodismo cubano en tiempos de cambio, la periodista de la agencia Prensa Latina Luisa María González explica que ante la constante agresión estadounidense, el funcionamiento de los medios de comunicación en Cuba:

 

tablillacoppelia«ha estado signado por una premisa: no se publica absolutamente nada que pueda ser utilizado por aquel país en contra de Cuba (…) La polémica aparece a la hora de decidir qué es peligroso publicar y qué no, un cuestionamiento que involucra a múltiples actores: periodistas, directivos, fuentes de información, y también el pueblo. Julio García Luis consideraba que si bien existe el riesgo de que cualquier cosa que digamos se malinterprete o sirva a esa agresión (…) tiene que haber discreción y secreto. Pero no pocas veces esa necesidad se hiperboliza y magnifica. Y esto trae dos fenómenos: la psicología de plaza sitiada (…) y el oportunismo de gente que se aprovecha de esto para ocultar miserias y problemas, para manipular».

 

Parece necesaria la reiteración: se trata de bolas de helado.

 

Volvimos a la cola. Subimos, nos ubicaron en una mesa. Agua deliciosamente fría. Ya no había tiramisú ni vainilla, pero quedaba el chocolate.

 

Llegaron las ensaladas, cada una conformada por cinco bolitas con un poco de sirope… Y entonces la cuchara nos ayudó a develar un acto de magia: algunas estaban huecas por dentro, o sea, con forma de casquitos de guayaba, pero hechas de helado de chocolate. ¿Cómo se logra tal presentación del plato? Quizás solo David Copperfield pueda develarnos el misterio.

 

Los archivos de Santiago

 

Sábado 13 de abril. Nueve de la noche. Santiago de Cuba. Calle Enramada, heladería Jardines Las Enramadas. Allí las bolas de helado no se reducen a la mitad, sencillamente son bolas y no pequeños casquitos de chocolate.

 

No hay cuentapropistas por fuera, pero cada opción incluye un dulce. Todo ello, respaldado por una atención excelente.

 

Me pregunto cuál será el misterio de esa heladería santiaguera. Me pregunto cuál será la fórmula para extender esa magia a la catedral del helado en Cuba: el Coppelia de 23 y L.

 

alt

Visto 13242 veces

Medios

Comentarios  

 
#116 Oscar Luis 06-11-2014 01:56
Ya llueve sobre mojado, hablan directores de todos los niveles (DE TODOS), que van a hacer, que van a tomar medidas, que van a cumplir y al final...todo sigue igual, Y EL PUEBLO SIGUE PAGANDO SU DINERO A ESA ESPECIE DE MAFFIA, y ademas no se pueden tomar fotos (¿Por que?)
 
 
#115 LYS 01-10-2014 16:26
Vi la foto y te digo que tuvistes suerte, me ha tocado hueca y la mitad, solo te ponen en la ensalada una bola aparentemente como debe ser servida, y las de abajo es una falta de respeto al cliente y al pueblo
 
 
#114 yovani guevara 30-09-2014 00:05
jajajaja , pero ahora se enteraron , hubieran ido a una cafeteria o heladeria particular ,ahy si te dan lo que te toca porque tiene a quien le duela , a un dueño , el copelia no le duele a nadie , si tuviera un dueño estaria mejor y darian lo que le toca a cada cliente, los trabajadores de ahy solo estan para eso ,para robarle al pueblo y el director para ue le den lo suyo , de reunion en reunion creyendose que va a arreglar el mundo en ves de estar chequeando que sus trabajadores respeten al pueblo trabajador , vayan a un hotel 5 estrellas de varadero para que vean a los gerentes españoles arriba del caballo como se dice en buen cubanotodo el tiempo porque son sus intereses. denle copelia a los particulares y almacenes mayoristas donde comprar lo que necesitan para que vean que copelia volvera a ser lo que fue antaño.
 
 
#113 cubitabella 29-09-2014 22:21
es increíble ver a coppelia hoy en día el que la visitó años atrás no la reconoce en nada, los helados no son los mismos y para que ver las vasijas en que sirven los mismos además del maltrato acompañado.
deberían de hacer nuevamente a coppelia
 
 
#112 Marybel Pérez 29-09-2014 08:20
Esemal no pasa en el Coppelia de la Habana solamente, yo diria que casi en todas partes, fundamentalment e el Helado de chocolate es el más deseado por todas las personas, y a la misma vez el más perdido de los coppelias por ser el más vendido ilegalmente, los famosos casquitos de chocolate o de cualquier sabor es todas partes, las bolitas a veces no son huecas pero son la mitad de la bola.
 
 
#111 Pablo Albiol 26-09-2014 15:39
Hay enviar este problema el Ministerio del Interio y que lo publiquen en detras de la Huella ya que esto constituye un grave delito a la economia del Pueblo , esto no es cosa para reir , esto es un problema serio Pablo Albiol
 
 
#110 jesus 26-09-2014 15:18
increiblemente a golpe de pena y miserias humanas nos hemos acostumbrado a ser maltratados,de forma tal que ya cuando vamos a comprar algo estamos concientes que nos van a robar,y ''TENEMOS'' que aceptarlo porque sino los malos somos los clientes.
Por estos dias veia que en Venezuela miles de inspectores supervisarán las ilegalidades relativas a la comercializacio n de alimentos,y por qué nosotros que en materia de lucha contra las ilegalidades tenemos tanta o mas experiencia,no hacemos algo similar que sea verdaderamente efectivo,y elimine la reventa ,pues muchos procesos de supervision y control terminan siendo una nueva corrupcion.
 
 
#109 Rainel Lorente 26-09-2014 09:58
Seguro el Director no te pudo atender porque estaba rindiendo cuentas en una reunión del PCC o en la asamblea provincial, donde, al parecer, las críticas están abolidas..... no quieran ver a una de las compañeras que trabajan en la Heladería ¨Guama¨ de Holguín, tirando los desperdicios para el suelo mientras limpiaba ¨una¨ mesa frente a los ojos de todos nosotros e incluso del administrador, que estaba parado en la puerta.....Si esa ceguera ataca a nuestros agentes del tránsito estamos acabados en la carretera....
 
 
#108 Abiku 18-11-2013 16:47
Al parecer, ni Felo el tipo duro pudo enderezar la otrora catedral del helado cubano.
juventudrebelde.cu/.../...
 
 
#107 cuba2013 01-11-2013 11:13
HEBERTO BUENA CRITICA Y ES CIERTO
 

Escribir un comentario

Código de seguridad
Refescar