martes, 22 octubre 2019, 22:13
Jueves, 04 Abril 2019 07:35

Una de cinco muertes en el mundo se relacionan con una dieta poco sana

Escrito por  Reuters
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Once millones de muertes en el mundo en 2017 se relacionaron con una mala alimentación, con alto consumo de azúcar, de sal y carne procesada, lo que contribuyó a que las personas desarrollaran enfermedades del corazón, cáncer y diabetes, según un estudio global difundido el miércoles.

La investigación, publicada en la revista médica The Lancet, encontró que entre los 195 países estudiados la proporción de muertes vinculadas a la dieta más alta fue en Uzbekistán, mientras que la más baja en Israel. Estados Unidos quedó en el lugar 43, Reino Unido en el puesto 23, China en el 140 e India en el 118.

El consumo de alimentos más saludables, como frutos secos y semillas, leche y granos enteros fue en promedio demasiado bajo, con demasiada ingesta de bebidas azucaradas, carne procesada y sal, factores que llevaron a que una de cinco muertes en 2017 estuvieran vinculadas a una mala dieta.

El estudio Carga Global de Enfermedad rastreó tendencias desde 1990 hasta 2017 sobre consumo de 15 factores dietarios. Chris Murray, director del Instituto de Evaluación y Métricas de Salud (IHME) de la Universidad de Washington, que dirigió el trabajo, señaló que los hallazgos corroboraban lo que muchos habían supuesto por años.

“La mala alimentación es responsable de más muertes que cualquier otro factor de riesgo en el mundo”, afirmó Murray. “Nuestra evaluación sugiere que los factores de riesgo dietario principales son un alto consumo de sodio, o una baja ingesta de alimentos saludables como granos enteros, frutos secos y semillas y vegetales”.

El estudio encontró que las personas comían apenas un 12 por ciento de la cantidad recomendada de frutos secos y semillas -un consumo promedio de 3 gramos al día en comparación con los 21 gramos recomendados- y que bebían 10 veces más la cantidad recomendada de bebidas azucaradas.

Las dietas altas en azúcar, sal y grasas malas son reconocidos factores de riesgo para las enfermedades cardiacas, los derrames, la diabetes y muchos tipos de cáncer.

En un desglose de las muertes vinculadas a la dieta, el estudio encontró que de los 11 millones de 2017, casi 10 millones fueron por enfermedades cardiovasculares, unas 913.000 por cáncer, y casi 339.000 por diabetes tipo 2.

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Comentarios  

 
#1 Tai Chi Matanzas 04-04-2019 16:08
Muy buena esta publicación de cubasi. El tema de la alimentación es muy importante y hay que seguirlo constantemente. Pienso que estamos en un momento de crisis, pero principalmente es una crisis de conocimiento sobre temas de alimentación. La producción de carnes procesadas está fuera de control, debido a que se vende mucho más cara que la carne natural, los productores aceleran al máximo el proceso de curado y añaden grandes cantidades de sal de nitro en lugar de sal marina e interrumpen el proceso de curado para poder vender el producto más rápido. Pienso que se debe instruir más a la población sobre estos temas y sean conscientes de lo que están comprando para ellos y sus hijos porque si el pueblo demanda alimentos saludables los productores si quieren vender tendrán que ajustarse a las exigencias. También se debe instruir a todo el personal que importa alimentos al país para que hagan un uso eficiente del dinero de todo el pueblo y compren alimentos saludables y con valor nutritivo. Además, debemos ir reduciendo poco a poco el presupuesto destinado a la fabricación de embutidos, y carnes procesadas y fortalecer cada vez más la producción de alimentos naturales, saludables y con gran valor nutritivo. Hay que tomar conciencia de que la alimentación llega a su objetivo final cuando podemos extraer de lo que comemos los nutrientes necesarios para la vida, si no es así solo es un acto instintivo primitivo para saciar el hambre a costa de un deterioro de nuestra salud. Cuando la población gane en conciencia del daño que representa el consumo de todos estos productos y el bajo nivel nutritivo que aportan, empezará a dejar de consumirlos y poco a poco se estará cambiando los malos hábitos alimenticios y con esto su producción. En el programa pasaje a lo desconocido se ha tratado el tema varias veces, pero se debe seguir insistiendo por todas las vías.
 

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