jueves, 18 julio 2019, 11:56
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Martes, 16 Abril 2019 00:06

Nitza, la Máster Chef cubana

No hace falta un aniversario cerrado o una efeméride, cualquier momento es oportuno para recordar y rendir homenaje a la nutricionista y pedagoga cubana Nitza Villapol.

Publicado en Articulo Especial
Jueves, 21 Febrero 2019 02:44

Potencian cocina cubana a través del arte

Exquisitas obras, tanto por su sabor como por la forma, fueron creadas y expuestas hoy en el Museo de Bellas Artes, de esta ciudad, en el evento Cocina artística

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Chefs y expertos internacionales en gastronomía ven hoy a la cocina tradicional cubana como un potencial atractivo turístico, que los cocineros y productores locales deben esforzarse por preservar y desarrollar, en medio del creciente interés mundial por viajar a la isla caribeña.

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Para la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WorldChefs, por sus siglas en inglés) la cocina cubana, por su calidad, puede ser declarada patrimonio inmaterial del orbe, opinó en esta capital Claudio Ferrer, director Continental de las Américas e Islas del Caribe del referido organismo.

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El VIII Simposio Culinario Las Plantas aromáticas y las semillas en la cocina cubana, apuntará a fines de este mes a la gastronomía local de cara a un turismo creciente, dijeron hoy oficialmente.

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Miércoles, 15 Octubre 2014 07:14

Cocina Cubana: El gozo de su sabor cotidiano

Colores, olores, sabores, texturas. El aroma de un sofrito para unos frijoles negros dormidos, del maíz tierno desde los vapores de un guiso, el crocante sonido de una mariquita, oro viejo que cruje entre los dientes

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